豉汁乌头鱼
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豉汁乌头鱼的食材2人份
- 鲻鱼600g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 豆豉适量
豉汁乌头鱼的做法
1
葱段切成丝、香菜切段
2
乌头鱼洗干净沥干水分，姜切3片，另外再切几片切成姜丝、准备蒜蓉、豆豉
3
乌头切成几小块
4
碟里铺上几片姜片
5
再放入乌头鱼
6
加入少许糖
7
一瓶盖花雕酒
8
豆豉、蒜蓉放碗里，加入生抽、少许盐、糖、生粉搅拌均匀
9
把调好的蒜蓉豉汁均匀的淋在鱼上
10
再铺上姜丝
11
锅里烧开水
12
把鱼放入锅中大火蒸5分钟
13
蒸好的鱼铺上葱丝和香菜
14
锅里烧热油
15
把热油倒在鱼上即可