【吉祥富贵】吉祥螃蟹富贵虾
- 炸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
俗话说，吉祥螃蟹富贵虾，咱中国人自古就有吃虾吃蟹的风俗。 虾寓意着富贵吉祥、步步高升，螃蟹寓意着仕途发达、鸿运当头。 今天就以虾蟹为主食材的大菜，让大家在新的一年都能讨个好彩头！
【吉祥富贵】吉祥螃蟹富贵虾营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
【吉祥富贵】吉祥螃蟹富贵虾的食材2人份
- 虾球200克
- 蟹钳200克
- 植物油适量
【吉祥富贵】吉祥螃蟹富贵虾的做法
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今天的虾球跟蟹钳是买的成品，适合菜多的时候比较方便
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油炸锅倒入半锅油加热
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筷子插进去起小泡泡的时候，就可以下蟹钳了
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小火慢慢炸，不要着急哟
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当表面金黄色就可以了
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全部放置晾晒架上沥油
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冷冻的蟹钳是含有一定水分的，炸完第一锅要重新热油，蒸发出油内的水分
8
当油内再没有浮沫的时候加入虾球
9
还是保持小火哟
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虾球偏小，时间要比蟹钳短一点，炸好后关火再次沥油
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装盘，搭配喜欢的蘸酱，一道好吃简单的新年菜就完成了
成品图
【吉祥富贵】吉祥螃蟹富贵虾的烹饪技巧
冰箱取出后最好用厨房纸吸收一下冷冻残留的冰渣
全程小火慢慢炸制，一定不要着急转大火，防止表面炸糊发黑，内部却没有熟透