凉拌黑木耳
- 拌
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初中水平
天气越来越热，吃东越来越没食欲，此时吃点爽口的凉菜最为合适，今天给大家介绍一道夏日开胃菜——凉拌黑木耳。
凉拌黑木耳营养建议
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含糖量 4.62克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
凉拌黑木耳的食材2人份
- 黑木耳100克
- 黄瓜1/2根
- 枸杞20粒
- 生抽1汤匙
- 陈醋1/2汤匙
- 食盐1茶匙
- 白糖1/2茶匙
- 鸡精1/2茶匙
- 芝麻油3滴
- 水适量
- 蒜5克
- 白芝麻1/2汤匙
- 植物油2汤匙
凉拌黑木耳的做法
1
黑木耳用清水完全泡发(这种木耳泡发好后就是一小朵一小朵的，相当不错，如果是大块的那种，撕成小块再用)
2
锅中烧开水，放入黑木耳煮开后5分钟关火
3
捞出浸在冰水中一会儿，然后取出沥干水份
4
黄瓜刨成丝儿，和熟白芝麻一起放在黑木耳碗中
5
蒜切成蓉，锅中热油，倒入蒜蓉，中小火将其爆香至金黄色，将蒜蓉和热油，一同浇在黑木耳上
6
调味汁：生抽、陈醋、盐、白糖、鸡精、麻油(2-3滴即可)和凉白开，淋入黑木耳碗中
7
全部拌匀，即可开吃!当然，放入冰箱冷藏后，更入味更爽口更好吃(摆盘的时候为了好看放了黄瓜片和枸杞子)
成品图
