腊肠烧萝卜
- 烧
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
这道菜是跟电视上的烹饪节目学的，一道好吃还下饭的菜，最关键的原因还是因为家里正好有这两样食材，这段时间猫一个人吃饭，所以都没怎么去买菜，家里有什么就吃什么，一个人的饭菜说好做也好做，说不好做也不好做，既要吃的营养可口，还要下饭不浪费，这个季节多吃些白萝卜，对身体有好处，不用劳烦医生开药方哈，大家都可以试一试哦
腊肠烧萝卜营养建议
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含糖量 5.95克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
腊肠烧萝卜的食材2人份
- 白萝卜500克
- 腊肠3根
- 油适量
- 盐1茶匙
- 糖0.5茶匙
- 老抽0.5茶匙
- 蚝油1茶匙
- 洋葱15克
- 大蒜15克
- 剁辣椒1茶匙
腊肠烧萝卜的做法
1
萝卜切条，广式腊肠切斜厚片，洋葱切粗丝，蒜子去皮
2
萝卜条冷水入锅，开火焯至半透明状。然后捞出沥干水
3
锅烧热，放油，蒜子爆出香味
4
萝卜与腊肠放入翻炒
5
放入适量的老抽翻炒上色，注意用量，过多，白萝卜就容易发黑喽
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放入适量的盐与糖
7
放入适量的蚝油，咸味的主要来源就来自蚝油
8
翻炒均匀后，放入适量的开水，这时一定记得是开水
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中小火烧至萝卜软烂
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当锅内的萝卜软烂了，这时把洋葱丝一剁辣椒放入
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大火收汁，出锅喽
成品图
腊肠烧萝卜的烹饪技巧
这道菜基本上是以蚝油为咸味主调料，所以在放盐的量上一定要酌情加入哦