酸辣土豆丝
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
酸辣土豆丝可以令人开胃
酸辣土豆丝营养建议
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含糖量 10.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸辣土豆丝的食材2人份
- 土豆300克
- 干辣椒3个
- 香油5克
- 醋少许
- 盐少许
- 花生油30克
- 鸡精少许
- 辣椒油少许
酸辣土豆丝的做法
1
土豆去皮，洗净后切薄片，然后再切成细丝
2
将切好的丝在水龙头下冲洗片刻，冲掉淀粉
3
锅里放水烧开后将土豆丝焯一下水（水开后煮1-2分钟），然后滤水待用
4
干辣椒切小段备用
5
锅洗净烧热，转小火，倒入适量花生油，将干辣椒段放油里煸炒至变色。 转大火，倒入土豆丝快速翻炒几下，倒入适量醋继续翻炒完全断生
6
加入辣椒油、盐、鸡精继续翻炒几下，再滴入香油炒匀后起锅装盘
成品图
酸辣土豆丝的烹饪技巧
土豆要加醋一起炒才不会炒烂