鲜烤大块肋排
- 烤
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
生在南方长在南方的我，在超市看到大块的肋排，心中突发大块吃肉的强烈欲望，完美体验一把北方人大块吃肉、大碗喝酒的豪情……
鲜烤大块肋排营养建议
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含糖量 0.35克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鲜烤大块肋排的食材2人份
- 猪肋排1500克
- 椒盐适量
- 生抽适量
- 孜然粉适量
- 洋葱1小块
- 蜂蜜1汤勺
鲜烤大块肋排的做法
1
猪肋排洗净滤干水，并用厨房纸巾吸干表面水份
2
将椒盐均匀地涂抹在排骨的正反两面，并用手搓揉一下
3
再在排骨的正反两面抹上一层生抽
4
然后在排骨的正反两面均匀地撒上孜然粉；入冰箱冷藏腌制过夜
5
腌制好后，洋葱切成丝，铺在上面
6
送进已预热好220度的烤箱，烤制50分钟左右
7
蜂蜜加一汤匙水，搅匀，将排骨小心取出，蜂蜜水刷在排骨的正面，并撒上少许胡椒粉，进烤箱再烤10分钟
8
10分钟后，金灿灿、香喷喷的烤肋排就可以享用了
成品图
鲜烤大块肋排的烹饪技巧
烤前用刀叉在肉厚实的地方扎上小孔，以便肉厚的地方得到充分烤制；烤制中途，将烤盘调向，使肋排各向受热均匀；口味重的朋友可以加上辣椒粉及自己喜欢的调料进行腌制