酱油海鲜炒饭
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
老爸特别喜欢吃日料店的海鲜炒饭，一份48元，我这所有成本不到48元，全家都吃得心满意足。配料很随意，想吃什么搭配什么，你也试试吧。
酱油海鲜炒饭营养建议
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含糖量 11.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酱油海鲜炒饭的食材2人份
- 大米150克
- 鱿鱼1条
- 虾260克
- 西芹1条
- 大蒜2瓣
- 小葱2条
- 花生油60毫升
- 酱油15毫升
- 老抽6毫升
- 料酒10毫升
- 鸡蛋3个
酱油海鲜炒饭的做法
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今天用的是狠粮优选的一级东北大米，原产于黑龙江密山市，据说那是“捏把黑土冒油花，插双筷子也发芽”的地方，每年日照量3100小时，打开包装米的清香扑鼻而来~~ 来来来先煮一锅大米饭，水不要放太多，会影响口感
2
好我们先准备好鸡蛋
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鱿鱼撕去花衣后切成花
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虾虾剥壳后放少许料酒腌制一下
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准备好西芹
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切成粒
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准备好小葱
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切碎
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热锅凉油
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下蒜末炒香
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放入鱿鱼（有时间的可以先焯水）
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放入虾仁
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加入少许料酒翻炒
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放入西芹末
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放老抽
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炒熟后装盘备用
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洗锅烧热后放油，倒入蛋液翻炒至凝固
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倒入煮好的米饭
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放入酱油
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倒入炒好的虾和鱿鱼
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放入小葱花拌匀
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装盘食用。一年之计在于春，狠粮精米是关键！
成品图
酱油海鲜炒饭的烹饪技巧
选购东北大米4要点:
①看硬度
②看色泽
③看胚芽
④闻气味