北极虾肉丸萝卜火锅
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
今天买了个心里美萝卜，谁知道里面是白色的，味道还可以，生吃有些辣，就做了这道北极虾肉丸萝卜火锅，其营养丰富 味道鲜美，老少皆宜是值得推荐的一款火锅。很多人不喜欢萝卜的味道，其实很简单，就是萝卜要煮至透明软烂，煮萝卜的时候不要盖锅盖，这样萝卜的味道会减轻很多。
北极虾肉丸萝卜火锅营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
北极虾肉丸萝卜火锅的食材2人份
- 猪肉馅300克
- 心里美萝卜300克
- 北极虾10只
- 粉丝1把
- 葱1段
- 花椒1/2茶匙
- 食盐1/2茶匙
- 鸡精1/2茶匙
- 香油1茶匙
- 生抽1/2汤匙
- 植物油适量
北极虾肉丸萝卜火锅的做法
1
准备好所用食材，萝卜洗净切成丝备用
2
北极虾提前从冰箱拿出解冻，粉丝用冷水泡软
3
肉馅加入葱、姜、料酒、酱油、盐、鸡精、香油搅拌均匀，一点一点的加清水使肉馅上劲，搅打后肉馅体积明显增大
4
锅中注入水烧开，用小勺把肉馅揉搓成圆球，放入开水中，肉丸全部放完后稍煮一会
5
另起锅，注入植物油爆香花椒，下入萝卜丝煸炒均匀
6
加入生抽、盐煸炒至萝卜丝透明，倒入煮肉丸的汤汁烧开
7
加入粉丝略煮，把萝卜粉丝汤底倒入火锅中，加入肉丸和北极虾继续加热即可
成品图
北极虾肉丸萝卜火锅的烹饪技巧
北极虾本身是熟的不要提前放入锅中，很多人不喜欢萝卜的味道，只要做到把萝卜丝要煮至透明软烂，煮时候不要盖锅盖