重庆鸡公煲烧鸡公
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
刚大学毕业那阵吃过一次鸡公煲，惊为天人，屡屡想要再吃却不得机会。直到后来，鸡公煲都慢慢变成了黄焖鸡米饭，在想吃就连地方也找不到了，偶尔能碰到一家，也吃不出以前的味道了。
重庆鸡公煲烧鸡公营养建议
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含糖量 4.83克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
重庆鸡公煲烧鸡公的食材2人份
- 鸡腿2根
- 土豆1个
- 肉椒1个
- 金针菇1把
- 油菜(小)150克
- 火锅底料80克
- 豆瓣酱20克
- 干辣椒6只
- 花椒粒适量
- 姜片6片
- 大蒜8瓣
- 老抽半小勺
- 白砂糖一勺
重庆鸡公煲烧鸡公的做法
1
蒜姜片干辣椒碎放入油锅炒香。放入剁好的鸡腿块，炒至肌鸡肉发白，放入1/3袋火锅底料（我用的是微辣的底料）和豆瓣酱继续翻炒3分钟
2
鸡块炒制时，放入少量白砂糖提鲜
3
砂锅烧热，把鸡肉转移到砂锅中，继续煮。这个时候可以把土豆片放入锅中煮
4
盖上盖子中火煮20分钟
5
在锅中添加小油菜和金针菇。或着你也可以放入自己喜欢的蔬菜 。再煮5分钟即可
6
开饭啦
成品图
