芋头炖鸭
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
芋头炖鸭，芋头比鸭肉更好吃。
芋头炖鸭营养建议
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含糖量 3.92克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
芋头炖鸭的食材2人份
- 草鸭1000克
- 芋头500克
- 葱10克
- 姜10克
- 生抽30毫升
- 老抽30毫升
- 料酒20毫升
- 水200毫升
芋头炖鸭的做法
1
锅内放入切碎的生姜
2
倒入洗净切块的草鸭
3
倒入20毫升料酒
4
倒入30毫升老抽，用来上色
5
倒入30毫升生抽，用来调味
6
倒入200毫升清水
7
搅拌均匀之后大火煮开后转小火炖煮40分钟
8
倒入去皮切块的芋头
9
将芋头搅拌均匀再次盖盖炖煮15分钟
10
打开锅盖查看一下芋头已经熟了，即可收汁
11
最后撒上葱花即可关火出锅
成品图
芋头炖鸭的烹饪技巧
处理芋头的时候记得戴手套，否则容易手痒