棒骨菌菇冬瓜煲
- 煲
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
冬瓜食药作用兼而有之，既具有蔬菜的营养价值也有防病治病的功效。这道棒骨冬瓜煲是用猪棒骨和冬瓜为食材再配上野生菇、玉米、豌豆等颇具营养保健作用的食材煲的汤。好喝滋补不长胖。
棒骨菌菇冬瓜煲营养建议
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含糖量 5.6克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
棒骨菌菇冬瓜煲的食材2人份
- 棒骨600克
- 冬瓜500克
- 玉米 适量
- 豌豆适量
- 野生菇 适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 香菜 适量
棒骨菌菇冬瓜煲的做法
1
将野生菌菇浸泡洗干净与玉米一起放在水锅里焯水后捞出沥干水。
2
猪棒骨入锅焯水后捞出沥干水。
3
焯过之后的菌菇、玉米、棒骨倒入盛有热水的电瓦煲中
4
加葱、姜、大料，盖上锅盖温火煲
5
冬瓜去皮洗净，切成滚刀块。
6
煲1个小时后，将冬瓜、豌豆入锅，继续煲。加适量盐、白胡椒粉，再煲至冬瓜熟即可。 盛出后撒些香菜叶，汤的鲜美味中又多了些许清香。
成品图
棒骨菌菇冬瓜煲的烹饪技巧
高压锅煮棒骨是很省时间的，但味道、营养成份的释放均不如温火煲的汤