毛毛虫面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
可以用东西做上眼睛，就更形象了。。相当的像胖虫子。小朋友们会非常喜欢。
毛毛虫面包营养建议
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含糖量 23.59克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
毛毛虫面包的食材2人份
- 高筋粉面团300克
- 牛奶面团140克
- 鸡蛋面团59克
- 黄油面团30克
- 低筋面粉泡芙酱80克
- 水泡芙酱100克
- 面团-盐2克
- 面团-糖20克
- 面团-酵母6克
- 泡芙酱-色拉油60克克
- 鸡蛋泡芙酱150克
毛毛虫面包的做法
1
原料合影！！
2
将酵母加入牛奶中，混合均匀。将除黄油之外的所有材料混合均匀，加入酵母和牛奶，混合成团
3
加入黄油，揉至面团完成阶段，基本发酵40min
4
将面团平均分为五份，搓成20cm长的条状，码入烤盘，醒发60min。在等醒发的过程中制作泡芙酱
5
将水和色拉油放置电磁炉上煮沸后将面粉和盐加入，关火，迅速搅拌至没有干粉
6
将蛋液加入，快速搅拌至粘稠状，装进裱花袋，备用
7
待面包醒发好后，刷上蛋液，将泡芙酱均匀的挤至到面包上
8
德普烤箱设定：快热档170度、预热16min、烤制12-15min，进行烘烤，至表面焦黄就可以啦
9
像虫子么？可惜忘记做眼睛了，不然更逼真。。也是蛮吓人的
10
毛毛虫中间的馅儿是将黄油打发，打发的过程中逐渐加入糖浆制作的。（糖浆可以根据自己的口味增减
成品图
毛毛虫面包的烹饪技巧
将泡芙酱挤到发酵好的面包上时，要小心细心
可以用黑米给毛毛虫做眼睛
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