腊八粥
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
腊月初八，我国人民有吃腊八粥的习俗。腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成，后来材料逐渐增多。南宋人周密著《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗 之类做粥，谓之‘腊八粥’”。至今我国江南、东北、西北广大地区人民仍保留着吃腊八粥的习俗，广东地区已不多见。所用材料各有不同，多用糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子百合等煮成甜粥。也有加入桂圆、龙眼肉、蜜饯等同煮的。冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥，既可口有营养，确实能增福增寿。
腊八粥营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
腊八粥的食材2人份
- 腊八豆200克
- 水2000克
腊八粥的做法
1
准备腊八粥所需要的种种食材：栗子、红枣、各种杂粮米等
2
将所有食材按1：1的比例配好，倒入盆中
3
用清水，冲洗几遍
4
倒入电压力锅中，加入水
5
启动电压力锅预约功能，调整好预约时间
6
早晨起来，香喷喷的腊八粥就熬好了
成品图
腊八粥的烹饪技巧
熬腊八粥所用的各种食材，可以随个人口味添加