年夜饭硬菜之虾仁炒蛋
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
有虾有鸡蛋，富含蛋白质，不像肉类那么油腻，是一道颜值高制作简单的硬菜！
年夜饭硬菜之虾仁炒蛋营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
年夜饭硬菜之虾仁炒蛋的食材2人份
- 虾仁80克
- 鸡蛋4颗
- 青椒2颗
- 大蒜4瓣
- 姜片2片
年夜饭硬菜之虾仁炒蛋的做法
1
虾仁用生抽、料酒、盐、少许糖搅拌均匀，腌制片刻
2
鸡蛋磕入碗中，搅打均匀备用
3
生姜、大蒜、辣椒切好备用
4
起锅，放入稍多的油，烧热倒入鸡蛋液
5
用锅铲使鸡蛋液全部凝固
6
倒出碗中备用
7
再次起锅，放入少许油，五分热放入生姜、大蒜、辣椒
8
煸香后，倒入虾仁，再次翻炒
9
虾仁炒变色后，倒入碗中鸡蛋
10
煸炒几分钟后，倒入些许蚝油、盐再次煸炒均匀出锅即可
成品图
年夜饭硬菜之虾仁炒蛋的烹饪技巧
鸡蛋凝固就好，不然后期会炒过