回锅肉
- 炒
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
如今多数四川家庭都能将猪肉加豆豉烹制成“回锅肉”，且很受客人好评。
回锅肉营养建议
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含糖量 3.43克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
回锅肉的食材2人份
- 五花肉500克
- 青椒一把
- 红灯笼椒一个
- 洋葱半个
- 生姜片适量
- 大蒜适量
- 豆豉适量
- 花椒适量
- 生抽适量
- 甜面酱一小勺
回锅肉的做法
1
先将五花肉洗净冷水下锅 加入生姜片和料酒煮熟
2
捞起放凉 切薄片
3
切好青红椒和洋葱
4
锅里放少许油 然后倒入切好的五花肉下锅煸炒
5
感觉把油都快炒出来了的时候 一次下入葱姜蒜 豆豉 花椒 甜面酱 以及料酒 继续翻炒 最后加入适量生抽
6
接下来倒入青红椒和洋葱 再加入适量的盐 翻炒两三分钟即可出锅
成品图
