酱香回锅肉
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
下饭必备
酱香回锅肉营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酱香回锅肉的食材2人份
- 五花肉适量
- 蒜少许
- 柿子椒少许
- 红椒少许
- 生姜少许
- 郫县豆瓣酱少许
酱香回锅肉的做法
1
取适量五花肉 洗净
2
洗净后放入锅内加过水 不出血水即可
3
煮好后放凉
4
放凉后开始切片
5
五花肉尽量切薄点 请忽略我的刀功
6
把大蒜 青红椒洗净切好待用
7
五花肉在锅内煸炒 这一步是把五花肉油脂炒出来 吃起来不会那么腻
8
五花肉微微焦黄 放入郫县豆瓣酱少许
9
加入配菜 开始翻炒 菜品入味即可
成品图
酱香回锅肉的烹饪技巧
1 选用一层肥一层瘦的优质五花肉 口感会好很多\n2 过水是用凉水加生姜一起 可以去腥\n3 郫县豆瓣酱比较咸 不易放的太多