15分钟完成麻辣口水鸡！
- 蒸
- 麻辣味
- <30分钟
- 初级入门
口水鸡是一道中国四川传统特色菜肴，属于川菜中的凉菜，集麻辣鲜香嫩爽于一身。 在烹饪时，煮鸡很有讲究，需要恰到好处，不能太老也不能不熟，不然不仅会影响鸡肉的口感，更会影响鸡肉本身所富含的营养。 火星人X7Z，精确控温。温度精确到度，时间精确到分，可以恰到好处的蒸鸡。 刚刚断生的鸡肉，可以最大限度的保存鸡的可溶性蛋白，还可以保留鸡肉本身的鲜嫩。
15分钟完成麻辣口水鸡！营养建议
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含糖量 0.98克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
15分钟完成麻辣口水鸡！的食材2人份
- 鸡腿4个
- 花椒适量
- 小米椒适量
- 香菜适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 辣椒油适量
- 芝麻油适量
- 鲜酱油适量
- 料酒适量
- 蚝油适量
15分钟完成麻辣口水鸡！的做法
1
食材：鸡腿（4个）、香菜、葱姜蒜、辣椒油、芝麻油、鲜酱油、小米椒、料酒、耗油、花椒
2
鸡腿洗净，放入碗中。加入料酒、耗油、少许盐腌制一下
3
葱姜蒜切末，加入鸡腿中，去腥味
4
将腌制好的鸡腿，放入盘中，放上葱结，撒上花椒
5
将鸡腿放入蒸箱中，100度蒸15分钟
6
调酱，将花生碎、葱末、姜末倒入碗中，
7
8
倒入辣椒酱、辣椒油、芝麻油、放入少许的白糖提味。根据自己能吃辣的程度，适当的加入小米椒
9
将蒸好的鸡腿取出，去骨。
10
在鸡腿肉上，倒入刚才调好的酱
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撒上香葱与芝麻，最后放上点香菜，香辣口水鸡就完成啦
成品图
