鱼籽烧豆腐
- 烧
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
@1@准备好原材料，将豆腐表面沾层薄薄的淀粉后放入锅中煎一下@2@煎至两面微微发黄后盛出备用，热锅凉油，下入花椒煸炒一下@3@花椒煸炒出香味后捞出花椒，这时去掉鱼籽上的薄膜@4@将鱼籽放入油锅中小火慢慢煎，煎至到鱼籽变金黄
鱼籽烧豆腐营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
鱼籽烧豆腐的食材2人份
- 鱼籽300克
- 豆腐1块
- 蒜3瓣
- 姜3片
- 辣椒(红，尖，干)5个
- 花椒10粒
- 酱油1勺
- 料酒1勺
- 淀粉1勺
- 白糖半勺
- 植物油适量
- 食盐5克
- 胡椒粉半勺
- 水适量
鱼籽烧豆腐的做法
1
准备好原材料，将豆腐表面沾层薄薄的淀粉后放入锅中煎一下
2
煎至两面微微发黄后盛出备用，热锅凉油，下入花椒煸炒一下
3
花椒煸炒出香味后捞出花椒，这时去掉鱼籽上的薄膜
4
将鱼籽放入油锅中小火慢慢煎，煎至到鱼籽变金黄，表面微微发焦
5
加入酱油、料酒和适量的水，再放入刚煎制的豆腐、姜片和干红辣椒， 加盖焖煮两分钟
6
放入盐、白糖和花椒粉， 大火收汁，用锅铲将鱼籽切成适量大小的块， 待汁收到查不多的时候， 放入青蒜， 翻炒均匀
成品图
