可可布朗尼
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
最近就想吃这样重油的点心，在烤箱菜谱上看到的这个方子，不同于平时用巧克力做的布朗尼，用的是可可粉。口感上也是有很大的区别，巧克力做的布朗尼口感更加的绵润些，这个相对来讲就干爽些，口味也没有那么浓郁。当然相对热量也是略低于巧克力做的布朗尼，所以想吃热量稍低的“布朗尼”不妨试试这个。
可可布朗尼营养建议
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含糖量 29.47克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
可可布朗尼的食材2人份
- 黄油120克
- 面粉100克
- 鸡蛋2个
- 可可粉15克
- 细砂糖120克
- 精盐1克
- 加州核桃30克
- 香草酒数滴
可可布朗尼的做法
1
黄油软化后加糖、盐打均匀；鸡蛋打散备用
2
分次把鸡蛋打入黄油中；一直慢慢的把所有的鸡蛋都加完，黄油成柔软顺滑的糊状
3
筛入称好的可可粉、面粉和核桃，用刮刀翻拌均匀；然后倒入模具，轻磕模具震出内部的气体；把拌好的面糊放预热180度烤箱内，烤25分钟
4
取出晾凉后切片即可
成品图
可可布朗尼的烹饪技巧
黄油一定要软化到糊状，就是非常软的状态，手指轻松能摁动
把鸡蛋加入到黄油中时每次加的量一定要少，每次搅打均匀后在加
模具内部最好先刷一层油防粘，这样做好后比较好取出
取出后可以即食，口感外酥内软；或者晾凉后再切片，口感是扎实类似磅蛋糕的那种