葱油鱼片
- 其它工艺
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
简单的食材，暖全家人得胃
葱油鱼片营养建议
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含糖量 0.84克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
葱油鱼片的食材2人份
- 草鱼3斤
- 生姜4片
- 料酒3勺
- 大葱段少许
- 大蒜2瓣
- 胡椒2克
- 葱花适量
- 香菜适量
- 生抽1勺
- 盐适量
- 淀粉1勺
葱油鱼片的做法
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草鱼处理好
2
去除鱼骨，取肉
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切成
4
蝴蝶片
5
清水浸泡去腥
6
浸泡后取出放入生姜料酒胡椒粉盐腌制
7
手抓均匀腌5分钟
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葱花香菜备用
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鱼片腌制好下锅前放入少许淀粉，这样煮出来的鱼片肉质嫩滑不会散
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准备清水
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水烧开放入鱼片
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1分钟后关火闷20秒
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捞出
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撒上葱花生姜大葱段
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取锅烧热油
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油烧热淋在鱼片撒上香菜即可
成品图
葱油鱼片的烹饪技巧
煮鱼片控制好时间，鱼骨头熬汤，这样就是一鱼两吃，不浪费