清炒芦笋白玉菇
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
白玉菇是一种珍稀食用菌，被誉为食用菌中的“金枝玉叶”。其通体洁白，晶莹剔透；口感脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴。.白玉菇还能提高机体免疫力镇痛、镇静止咳、化痰降血压，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。 用它和鲜嫩的芦笋搭配，清淡之中有清鲜，虽是素菜，却比荤菜还好吃。不放酱油，更能品味出其鲜嫩的口感和清香。
清炒芦笋白玉菇营养建议
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含糖量 3.99克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
清炒芦笋白玉菇的食材2人份
- 芦笋1把
- 真姬菇1把
- 油少许
- 淀粉1小勺
- 凉水适量
- 盐适量
清炒芦笋白玉菇的做法
1
芦笋去老根、老皮，白玉菇冲洗干净
2
芦笋切寸段，白玉菇手撅成两段
3
入开水锅中焯一分钟断生，捞出控水即可
4
淀粉加适量水调成浆
5
炒锅中倒少许油，油热后将焯过水的芦笋白玉菇倒入锅中，去去水汽
6
撒少许盐调味
7
淋上薄薄的芡汁
8
翻炒均匀即可装盘
成品图
清炒芦笋白玉菇的烹饪技巧
芦笋和白玉菇自带鲜味，所以不要放酱油，以防夺味儿
淀粉浆要稀稀的，给菜菜们挂上薄薄的芡汁即可