【百财如意】白菜如意卷
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
寓意很好百财如意包，过年喜欢吉祥的菜名。这次在菜里边加一些糯米和鹌鹑蛋，可以当饭吃了。这属于改良的菜谱，加鹌鹑蛋和糯米，蒸出来的菜卷不会因为肉馅熟了，又塌又瘪。这就是菜的亮点！它口感不油腻又很香嫩。喜欢的朋友可以试着做一次。尤其是给孩子们当饭吃很不错，糯米的营养也不错呦。
【百财如意】白菜如意卷营养建议
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含糖量 19.32克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
【百财如意】白菜如意卷的食材2人份
- 白菜5片
- 糯米适量
- 肉馅适量
- 熟鹌鹑蛋适量
【百财如意】白菜如意卷的做法
1
备齐主要的食材，准备好就开始做菜了
2
选叶子完整宽大的白菜叶子，带有绿色的更好，这样包的严，而且蒸出来好看
3
白菜洗干净，用开水焯下水，这样白菜叶子更柔软一些
4
把焯水的白菜叶子平铺在菜板上边，放一勺泡好的糯米，这样糯米会吸收油脂
5
在糯米上边放适量的调好的肉馅，鹌鹑蛋也一起放好
6
然后在白菜叶子的底部卷起来，注意二侧也得卷折进来，一句话就是包的严实一些了
7
包好的菜卷子，摆放在盘子里边，就不要移动了
8
放在笼屉上大火蒸15分钟左右的时间
成品图
【百财如意】白菜如意卷的烹饪技巧
1，白菜的选购，最好购买叶子是绿色的，而且叶子要 宽大一些的新鲜白菜。叶子宽大容易包馅料
2，肉馅就和包饺子一样要调好味道，放生抽，老抽，料酒，糖，盐，水等等