冷吃兔
- 炒
- 麻辣味
- <15分钟
- 初级入门
冷吃兔是我们这里最家常的菜了，味道麻辣鲜香下饭下酒开胃菜。也是零食走那里旅游都会带上的菜。兔子肉是美容的哟。
冷吃兔营养建议
-
含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
冷吃兔的食材2人份
- 兔肉(野)1000克
- 酱油1勺
- 干辣椒50克
- 香叶3片
- 茴香10克
- 白芷2个
- 草寇1个
- 草果1个
- 桂皮1根
- 糖1勺
- 醋1勺
- 料酒1勺
冷吃兔的做法
1
兔子起小块备好食材
2
锅中到油5成热倒入兔子肉
3
小火炒到兔子肉水分干
4
放入辣椒香叶等炒香
5
倒入酱油料酒炒
6
炒干香
7
最后加一碗糖醋水烧入味汤汁收干放点鸡精出锅
成品图
冷吃兔的烹饪技巧
兔子肉切小块在小火慢慢炒出水分，喜欢吃嫩些可以不炒那么干，喜欢吃干香就多炒些加糖醋汁水入味在烧干水分出锅