糖醋里脊
- 炒
- 酸甜味
- <10分钟
- 中级掌勺
非常下饭的糖醋里脊
糖醋里脊营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
糖醋里脊的食材2人份
- 猪里脊肉220克
- 料酒20克
- 白胡椒粉0.2克
- 精盐3克
- 淀粉适量
- 咕咾汁适量
- 油适量
糖醋里脊的做法
1
准备好里脊肉，先用刀背松弛一下里脊肉
2
然后切成细长条
3
将料酒，盐，白胡椒粉，鸡蛋倒入里脊肉中
4
搅拌均匀，然后腌制1小时
5
腌好的理解肉，均匀的裹入淀粉
6
全部裹淀粉
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烧热油，把里脊肉倒入，注意翻拌，防止粘连
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炸至稍变色即可出锅，然后放凉
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再次烧热油，将里脊再次倒入
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炸至发黄
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备好咕咾汁
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倒入锅中适量的咕咾汁，加热至冒泡
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倒入里脊肉，翻拌均匀，使每一块里脊肉都裹入咕咾汁
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汤汁慢慢烧开即可
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成品
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成品图
糖醋里脊的烹饪技巧
汤汁可以自己用番茄酱调制，我用的是现成的咕咾汁