葱爆羊肉
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白低脂肪，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少。有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。大葱是温通阳气的养生佐料，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味，还有较强的杀菌作用。经常吃葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。 【葱爆羊肉】武火才能做出它的美味！
葱爆羊肉营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
葱爆羊肉的食材2人份
- 羊肉(肥瘦)250克
- 大葱1根
- 柿子椒100克
- 红椒100克
- 白砂糖10克
- 生抽15毫升
- 陈醋15毫升
- 姜10克
- 料酒15毫升
- 盐3克
- 白胡椒粉2克
葱爆羊肉的做法
1
羊肉切片，用盐，砂糖，胡椒粉和生抽腌制20分钟，将陈醋，生抽调匀
2
大葱滚刀切段，青红椒切片
3
炒锅烧热油
4
放进羊肉片，大火爆炒
5
待羊肉稍转色
6
立刻放入大葱段
7
再放入青红椒片
8
放入调好的陈醋和生抽调料，爆炒几下炒熟即可关火
成品图
葱爆羊肉的烹饪技巧
这道菜必须要用武火，大葱必须炒熟才能散发着浓浓的香味