巧克力淋面蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
自从开启了烘焙之路就没有再买过蛋糕，虽然样式比不过蛋糕店，但自己在家做食材都是选最好的，好吃最重要，而且巧克力淋面蛋糕可以遮掩抹面手残党哈哈～
巧克力淋面蛋糕营养建议
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含糖量 33.74克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
巧克力淋面蛋糕的食材2人份
- 6寸蛋糕胚一个
- 淡奶油450克
- 细砂糖40克
- 黑巧克力50克
- 淡奶油50克
- 水果摆件适量
巧克力淋面蛋糕的做法
1
1蛋糕胚分割成3片。
2
2淡奶油加糖打发。
3
3先抹一层奶油，铺一层水果。
4
4再抹一层奶油填缝，盖一层蛋糕片。
5
5抹面。
6
6淡奶油小火加热，微微冒泡加放入黑巧克力，不要立即搅拌，静置几分钟。
7
7搅拌均匀，提起刮刀会流畅顺滑，装入裱花袋。
8
8将裱花袋剪小口，先淋蛋糕边缘，在挤入中间部分。
9
9用抹刀抹平表面，或者轻轻抖动蛋糕会自动流平。
10
10将抹面剩下的奶油挤在蛋糕上，支撑饼干。
11
11摆上饼干水果。
12
12成品
成品图
巧克力淋面蛋糕的烹饪技巧
甘纳许装进裱花袋好操作，可多可少，如果甘纳许凉了不低落，隔温水加入一下，恢复顺滑即可