咖喱焖鸡块
- 煮
- 咖喱味
- <90分钟
- 初中水平
咖喱，是由多种调料配制而成的酱料，印度，泰国及日本等东南亚地区使用的频率比较高。它是一种多变化及多用途的酱料之一；荤菜素菜，甚至是烘焙，皆可搭配使用。它特殊的香气，诱人的色彩，很受大众消费者的欢迎。 精灵的家中，咖喱是我最先尝试的，对于新鲜的食物，总有一尝为快的欲望，自从接触后，就深深的爱上了它，隔一段时间不吃就甚是想念。在我勤奋的带动作用下，上至60多岁的爸妈，下至5岁多的宝贝，都不约而同的喜欢上了咖喱；但凡是用咖喱做的菜，无论荤素，皆能撑得个个肚皮圆滚，连带着米饭也跟着遭殃~ 前一段因为工作忙，每天都是早出晚归的，接连半个多月厨房门都没有进，惹得我家小情人特别的不乐意，有一晚回家，跟他谈话，他说：麻麻，你都答应我好久了，说做咖喱的，可都过了那么久，我还没有吃上，再不做给我吃，我就找别人当妈妈去。哇哦，那怎么得了，辛辛苦苦养了5年多的儿子，可不能因为一道菜，跑别人家去咯。幸好第二日就是周末，早起麻溜的去菜市，买了新鲜的鸡肉，熬上一锅香喷喷的咖喱鸡块，好好伺候一番，总算是哄回了我的小情人。。。
咖喱焖鸡块营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
咖喱焖鸡块的食材2人份
- 土鸡800克
- 胡萝卜50克
- 土豆130克
- 紫皮洋葱100克
- 咖喱块100克
- 精盐5克
- 食用油30毫升
- 热水1000毫升
咖喱焖鸡块的做法
1
新鲜的土鸡肉，咖喱块准备
2
配料准备
3
洋葱，土豆，胡萝卜去皮切块
4
鸡肉，清洗干净沥水
5
炒锅中加油，下鸡肉翻炒
6
一直翻炒至鸡皮收缩，鸡肉变色，盛出备用
7
锅中留底油，先下洋葱煸炒
8
炒出葱香味后下胡萝卜，土豆翻炒
9
炒至土豆略焦黄时下之前煸炒的鸡肉翻炒
10
炒匀后加入热水
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转大火烧开后，盖锅盖熬煮30分钟
12
转小火，下咖喱块
13
借助炒勺，快速溶化咖喱块
14
加精盐调味
15
翻炒均匀后再熬10分钟即可
成品图
咖喱焖鸡块的烹饪技巧
咖喱块下锅后，要一直不停的搅拌，以免糊底了
配菜的量，可根据自家的喜好来加减
这一道菜好吃的秘决就是鸡肉一定要先炒香，再熬煮。鸡肉可以用土鸡，三黄鸡