香肠虾仁披萨
- 烤
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
很爱吃披萨，自从有了烤箱，披萨不需要出门吃了，想吃什么馅随便搭，浓浓的芝士，好吃的不要不要的。
香肠虾仁披萨营养建议
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含糖量 26.88克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香肠虾仁披萨的食材2人份
- 高筋面粉220克
- 低筋面粉90克
- 牛奶150克
- 酵母(干)5克
- 橄榄油20克
- 自制香肠1根
- 虾仁100克
- 番茄酱适量
- 芝士碎适量
- 披萨草适量
- 葱末适量
- 芝士粉适量
香肠虾仁披萨的做法
1
先把所有粉类，加盐，牛奶，酵母放入厨师机，低速搅匀，大约10分钟
2
加入橄榄油，继续和面10分钟左右就可以了
3
把揉好的面团取出揉搓成一块光滑的面团
4
然后放入一个小盆中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏慢慢发酵
5
发酵至两倍大，一根手指插进去，面团没有回缩，就是发酵完成了
6
取出发酵好的面团，排气后用保鲜膜盖住，继续醒发15-20分钟
7
醒发的时候，把虾仁简单冲洗后，用厨房纸把水分吸掉，香肠切片
8
披萨盘点一滴橄榄油，用刷子涂抹均匀
9
这个时候面团醒发完成，尽量擀成一块圆形的面饼
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把面饼铺到披萨盘内，修整贴合
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用叉子扎满小孔
12
刷上一层番茄酱
13
撒上一层芝士碎跟葱末
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铺上香肠后，再来一层芝士
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再铺上沥水后的虾仁
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16.再铺上一层洋葱圈
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再次在表面撒满芝士碎，然后撒上一层披萨草，最后撒上一层芝士粉
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上火190，下火170，提前预热好烤箱，大约烤10分钟左右的时候，再撒一点芝士碎，然后继续烤10分钟。（这个时候喜欢杏仁片之类的也可以撒一点）
19
一款简单的家庭版披萨就完成了
成品图
香肠虾仁披萨的烹饪技巧
想要披萨拉丝的效果好的话，芝士就需要多铺几层
披萨加海鲜的话，一定要吸干水分