家常地三鲜
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
在家常地三鲜，在土豆、茄子、尖椒的基础上稍作改良，用彩椒来代替尖椒，带出更多蔬果甜香~不吃辣的集美们可以学起来噢~
家常地三鲜营养建议
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含糖量 10.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
家常地三鲜的食材2人份
- 茄子1份
- 彩椒适量
- 土豆1份
- 洋葱1份
- 蚝油3勺
- 酱油2勺
- 糖1~2勺
家常地三鲜的做法
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主要食材如图所示示意，土豆、茄子、彩椒等
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将土豆洗净去皮，滚到切块
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直接入七八成的油锅中炸一下，炸制表面干爽，基本熟透后
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捞出控油，待用
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茄子一样洗净后滚刀切，也加入油锅中中小火煎炸一番
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捞出控油，待用
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因为不吃辣，所以选用青椒和红椒代替原先尖椒，并准备一份洋葱
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锅烧热油，将切块的洋葱加入翻炒，提前爆炒出香味
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而后加入青椒和红椒，中小火翻炒至些许出水变软
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将茄子和土豆块一并加入其中，并点适量清水防止糊锅
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然后加3勺的臻品蚝油
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2勺的味极鲜酱油
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再加2小勺的白砂糖
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而后翻炒均匀，再加适量水上盖焖一焖
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出锅即可食用啦~家常地三鲜，全素也好味
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在酱香中尝到鲜，这配饭太妙了~
成品图
