橙香酸甜鱼块
- 炒
- 酸甜味
- <15分钟
- 初级入门
橙子的清新，加入无骨的龙俐柳鱼肉，配合多彩的甜椒，酸甜的口感让人食欲大开，简单的水果摆盘，让你在饭后来两片水果，哈哈，清新又消腻！
橙香酸甜鱼块营养建议
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含糖量 6.58克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
橙香酸甜鱼块的食材2人份
- 龙利鱼柳100克
- 橙2个
- 柿子椒半个
- 红椒半个
- 甜椒半个
- 食盐1小勺
- 黑胡椒1小勺
- 料酒1勺
- 橙汁3汤匙
- 番茄酱2汤匙
- 白糖1.5勺
- 水2汤匙
- 淀粉半汤匙
- 植物油适量
橙香酸甜鱼块的做法
1
青、红、黄甜椒洗净切块，橙子半个去皮去内膜取小块橙肉，半个切片摆盘，另1个橙子榨出橙汁备用
2
龙俐柳鱼肉也切成小块，放入适量的盐、黑胡椒和料酒，腌制半小时
3
将橙汁3汤匙，番茄酱2汤匙，糖1又1/2汤匙，水2汤匙，淀粉半汤匙调入碗里，搅拌均匀成酱汁
4
取一平底锅，倒入一勺的汤，将腌好的鱼块放进锅里煎至两面金黄，装出备用
5
锅内留底油，放入青、红、黄甜椒块小火煎熟，再放入煎好的鱼块，倒入事先调好的酸甜汁，小心翻拌锅内材料，让所有材料均匀裹上酱汁
6
最后放入橙肉块，拌匀即可出锅装盘
成品图
橙香酸甜鱼块的烹饪技巧
这道菜用新鲜的橙子来做，没有新鲜橙子的季节，可以用市售橙汁来化替，味道也是很不错的
鱼肉选择没有任何鱼骨的，这样吃的时候更方便，也更适合这道菜
甜椒的营养是很丰富的，做成这样酸甜的口味，能让不爱吃甜椒味道的朋友更容易接受