泰式甜辣虾
- 炒
- 其它口味
- <10分钟
- 初级入门
虾是现成的，去壳，洗净，挑出沙肠即可，这调味酱的使用可有点讲究。泰式甜辣酱十分鲜美，但其中的辣味，孩子未必适应。调入了一些番茄沙司，正好中和一下甜辣酱的辣味。两种美味酱充分调和，再与鲜虾爆炒，做出来的泰式甜辣虾不但色泽红润好看，味道也十分别致诱人，既鲜且甜，还有点辣，但都平和适度，不齁不燥。
泰式甜辣虾营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
泰式甜辣虾的食材2人份
- 虾200克
- 洋葱40克
- 蒜10克
- 姜5克
- 法香2克
- 葡萄籽油少许
- 食盐2克
- 白糖2克
- 泰式甜辣酱70克
- 番茄沙司20克
泰式甜辣虾的做法
1
将鲜虾去壳，保留虾尾，从背部挑出沙肠，清洗干净，沥干水分备用
2
将洋葱、姜、蒜和法香分别清洗干净，切成末
3
锅内倒入葡萄籽油，烧至五成热，放入洋葱末、姜末和蒜末并爆香
4
倒入鲜虾，翻炒至虾变成红色，倒入泰式甜辣酱和番茄沙司，翻炒均匀，让每一个虾都裹上甜辣酱
5
调入白糖和盐，快速翻炒加入法香，翻炒均匀即可
成品图
泰式甜辣虾的烹饪技巧
炒虾的过程一定要快，时间不要太长，否则虾肉会变老
白洋葱口感温和，没有紫皮洋葱那么辛辣，搭配甜辣酱很合适
加了番茄沙司和白糖之后，虾的颜色会更亮丽，口感也更丰富