蒜香小龙虾
- 炒
- 蒜香味
- <30分钟
- 初级入门
前面做了麻辣的小龙虾，不想长痘痘的你就做点蒜香味的小龙虾，小朋友都要多吃点饭。
蒜香小龙虾营养建议
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含糖量 4.41克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
蒜香小龙虾的食材2人份
- 小龙虾多多益善
- 蒜多多
- 小米椒少许
- 啤酒1瓶
- 蚝油适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 十三香适量
- 大葱1根
- 姜粒少许
- 小葱少许
蒜香小龙虾的做法
1
买回来的小龙虾去过虾肠和虾头了，你只需要一只只的将它们洗白白就好啦
2
洗干净就沥水捞出来，造型必须要保持住
3
准备的材料看图说话，这边就不一一展示了
4
蒜蓉酱的制作很重要哦。油三两，准备好的蒜蓉倒进去慢慢熬，煸制金黄色倒入啤酒，蚝油，白糖，鸡精，盐，十三香，生抽调味，加点白胡椒熬好了就可以起锅备用了，这时候的蒜蓉酱炒鸡香
5
倒入二两油，油温不宜过高哦，倒入生姜和葱白煸制香味
6
倒入洗白白的小龙虾翻炒至红红的，倒入少许白酒，啤酒一瓶，水少许，烧开
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倒入蚝油，生抽，胡椒粉，鸡精调味，水烧开了就可以放入准备好的蒜蓉酱，大火收汁，最后倒入油芡调味即可
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将小龙虾按顺序排排好
9
倒入锅中的汤汁
10
放入剩下的蒜蓉和葱末
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烧一点油，“滋啦”淋在上面，美味的蒜蓉小龙虾就做好了。这下跑不掉了，开吃
成品图
蒜香小龙虾的烹饪技巧
这道菜的精髓在于蒜蓉酱，一定要小火慢慢熬制，你就会发现真香啊。有朋友问可以不用啤酒用清水吗？我反正内心是拒绝?滴，因为啤酒加进去我觉得要香很多诶……肯定有朋友问什么是油芡？就是准备一点油加一点芡粉搅拌用来收汁，我比较懒,用的是锅中的汤汁?芡粉搅拌收汁的，蒽，这个不重要