新晋网红杏花楼咸蛋黄肉松青团
- 蒸
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
昨天嫂子从上海归来，神神秘秘问我们，嫩们知道现在新晋网红是什么吗？各位看官不用想的面太广，吃货家族说的网红啊，也只能是美食类滴，哈哈。 一听说新普网红网上人气火爆，嫂子是排了2小时队才买到，又千里迢迢带回大威海，我更忍不住了，艾玛，赶紧打开一看，这不是南方人清明节吃的青团么？！ 原来，这是创新口味的青团，竟然不是传统的豆沙馅啊，而是蛋黄肉松口味滴，怪不得人气辣么旺了，这蛋黄肉松馅的肯定好吃啊！急急地塞了一个嘴里，外皮软软糯糯的，里面夹裹肉松和咸蛋黄碎粒，还真是超级好吃呐！ 一盒6个根本没过瘾啊，赶紧自己动手山寨吧，北方艾叶真是不好买哟，随手用了家里的大麦苗粉，效果真不错和正版正版味道差不多呢！吼吼！如果嫩们连大麦苗粉也还没有，那试试抹茶粉吧哈！不过，大麦苗粉本身没啥味道和正版类似，抹茶版可能就会别有风味了！ 清明节来了，按苏苏的方子动手做起来吧，这个方子简单快手零失败哦，一定不比原版差，做好的青团又萌又软又糯，真真滴是，超级漂亮！ 超级好吃！
新晋网红杏花楼咸蛋黄肉松青团营养建议
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含糖量 29.96克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
新晋网红杏花楼咸蛋黄肉松青团的食材2人份
- 糯米粉85克
- 澄粉15克
- 牛奶120克
- 咸蛋黄15克
- 肉松20克
- 细砂糖20克
- 食用油4克
- 大麦苗粉3克
新晋网红杏花楼咸蛋黄肉松青团的做法
1
将糯米粉、澄粉、细砂糖、大麦苗粉一起拌匀。
2
倒入牛奶拌成无颗粒的浆状后放入油拌匀
3
再放微波炉加热3分钟至熟透即可取出。（2.5分钟的时候可以拿出来拌一拌）
4
咸蛋黄用刀背偏碎，切好的肉松碎和蛋黄碎一起拌匀。
5
取20克糯米皮用手按扁，中间放上一小球肉松蛋黄碎。
6
包好捏紧收口滚圆就好
成品图
新晋网红杏花楼咸蛋黄肉松青团的烹饪技巧
如果没有澄粉，全用糯米粉吧。
没有大麦苗粉，就回家榨艾草汁或菠菜汁。
没有微波炉就上锅子蒸吧