香肠小面包
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 中级掌勺
夏天最适合做的就是面包啦，需要的发酵时间大大缩短，据说香肠和面包最搭哟，做了这款香肠小面包，面包混合着牛肉肠的味道，辅助添加沙拉酱，蕃茄酱，简直美味到无法形容。
香肠小面包营养建议
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含糖量 26.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香肠小面包的食材2人份
- 牛奶140克
- 黄油20克
- 耐高糖酵母2.5克
- 高筋面粉200克
- 白糖30克
- 食盐2克
- 牛肉肠4根
- 沙拉酱适量
- 蕃茄酱适量
香肠小面包的做法
1
准备所需要的食材
2
面包机内加入牛奶
3
加入白砂糖
4
再加入耐高糖酵母和高筋面粉
5
最后加入2克的食盐
6
开启面包机揉面程序，揉面20分钟
7
加入软化好的黄油，接着再揉15分钟
8
取出面团，可以拉出厚的手套膜
9
面团在面包机内发酵到2倍大小
10
取出面团，在案板上轻拍排气，分成六份，每份约64克，揉圆，盖保鲜膜静置10分钟
11
取出一份，把面团擀成胖一点的面片，两边往中间折，再翻面稍微整形
12
码入烤盘中，放烤箱内发酵到明显变胖
13
把牛肉肠切成两段，放入面团中间，按压下去，面团刷上全蛋液
14
面包上挤上沙拉酱和番茄酱
15
烤箱预热170度，上下火，中下层，烘焙26分钟，上色够了及时加盖锡纸。科尔沁图林根风味牛肉肠，享幸福烘焙时光
成品图
香肠小面包的烹饪技巧
放入香肠的时候一定要用点力气按压下去，要不然烤的时候面团膨胀香肠容易掉；面包吃不了一定不能放冰箱冷藏，会加速面包老化，可以冷冻保存