零失败戚风蛋糕
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
戚风蛋糕其实很简单，但是对于新手来说，成功率却很低，不气疯个十次八次是做不好的，哈哈！今天分享的方子很好做。
零失败戚风蛋糕营养建议
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含糖量 37.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
零失败戚风蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉60克
- 牛奶45克
- 玉米油30克
- 白砂糖60克
- 玉米淀粉5克
零失败戚风蛋糕的做法
1
牛奶，油，蛋黄倒入盆中
2
用打蛋器搅打均匀，成乳化状态
3
筛入低筋面粉，调成蛋黄糊备用
4
白砂糖分三次加入蛋白中，打发蛋白
5
蛋白打至硬性发泡状态，提起打蛋器有一个小三角
6
取三分之一蛋白和蛋黄糊调匀，再倒入余下的蛋白中，调成蛋糕糊
7
倒入模具，放入烤箱145度烤60分钟
成品图
