酥皮红豆包的家常做法、（面包）高粉、（面包）酵母、（面包）白砂糖、（面包）盐、（面包）全蛋液、（面包）奶粉、（面包）牛奶、（面包）清水、（面包）黄油、（馅料）蜜红豆、（酥皮）黄油、（酥皮）细砂糖、（酥皮）全蛋液、（酥皮）低粉、（酥皮）奶粉、刷面用全蛋液怎么做好吃-家常菜谱大全-残梦网

酥皮红豆包的做法

1.面包桶内放入全部主料（黄油除外）

2.面包机选择“和面”程序，调整时间为10分钟

3.程序结束后放入软化后的黄油，继续“和面”程序，时间为10分钟

4.程序结束后检查面团状态，能拉出有弹性的厚膜即可

5.取出面团，整圆后放置于容器内，放入发酵箱内进行第一次发酵，30度，湿度75%，时间60分钟

6.此时准备酥皮，黄油要先软化，和其他材料混合均匀即可，放置于冷藏室待用

7.面团发酵至2倍大左右即可取出

8.把面团分割成6等份，分别滚圆排气，盖保鲜膜静置10分钟

9.取出小面团，擀成长舌形

10.翻面后横向放置，底部压扁压薄，取适量的蜜红豆铺满面块的2/3

11.从下往上卷起，收口捏紧

12.收口向下放置于纸膜中

13.把面包胚放入发酵箱内进行第二次发酵，33度，湿度85%，30分钟，发酵至原来的2倍大左右

14.取出面包胚，从冷藏室中取出酥皮，分成6等份，并分别压成长舌型，大小和面包胚相仿，盖在面包胚上面

15.刷鸡蛋液

16.放入预热好的烤箱中层，上下火170度，23分钟，烤制完成后马上取出

成品图

酥皮红豆包的烹饪技巧

面包机揉面时间要根据面包机性能和面团状态决定，不能盲目跟从
发酵时间要根据面团发酵状态作调整
烤制时间温度仅供参考，要根据烤箱性能及烘焙习惯作调整

诗文	酥皮红豆包
释义	酥皮红豆包烘焙奶香味 <数小时初级入门换个造型的酥皮包包裹着蜜红豆原来是这么好吃 . 面包机：东菱6D（BM1352B-3C）高粉：先锋酥皮红豆包营养建议含糖量 28.7克高血糖尽量不吃高血脂控制少吃高血压控制少吃减肥控制少吃儿童控制少吃酥皮红豆包的食材2人份（面包）高粉250克（面包）酵母3克（面包）白砂糖30克（面包）盐2.5克（面包）全蛋液25克（面包）奶粉14克（面包）牛奶50克（面包）清水60克（面包）黄油15克（馅料）蜜红豆100克（酥皮）黄油50克（酥皮）细砂糖80克（酥皮）全蛋液15克（酥皮）低粉70克（酥皮）奶粉30克刷面用全蛋液少许酥皮红豆包的做法 1 1.面包桶内放入全部主料（黄油除外） 2 2.面包机选择“和面”程序，调整时间为10分钟 3 3.程序结束后放入软化后的黄油，继续“和面”程序，时间为10分钟 4 4.程序结束后检查面团状态，能拉出有弹性的厚膜即可 5 5.取出面团，整圆后放置于容器内，放入发酵箱内进行第一次发酵，30度，湿度75%，时间60分钟 6 6.此时准备酥皮，黄油要先软化，和其他材料混合均匀即可，放置于冷藏室待用 7 7.面团发酵至2倍大左右即可取出 8 8.把面团分割成6等份，分别滚圆排气，盖保鲜膜静置10分钟 9 9.取出小面团，擀成长舌形 10 10.翻面后横向放置，底部压扁压薄，取适量的蜜红豆铺满面块的2/3 11 11.从下往上卷起，收口捏紧 12 12.收口向下放置于纸膜中 13 13.把面包胚放入发酵箱内进行第二次发酵，33度，湿度85%，30分钟，发酵至原来的2倍大左右 14 14.取出面包胚，从冷藏室中取出酥皮，分成6等份，并分别压成长舌型，大小和面包胚相仿，盖在面包胚上面 15 15.刷鸡蛋液 16 16.放入预热好的烤箱中层，上下火170度，23分钟，烤制完成后马上取出成品图酥皮红豆包的烹饪技巧面包机揉面时间要根据面包机性能和面团状态决定，不能盲目跟从发酵时间要根据面团发酵状态作调整烤制时间温度仅供参考，要根据烤箱性能及烘焙习惯作调整
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酥皮红豆包

酥皮红豆包营养建议

酥皮红豆包的食材2人份

酥皮红豆包的做法

酥皮红豆包的烹饪技巧