芋头烧排骨
- 烧
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
家里老公有胃病，不能吃太辣或不易消化的食物，孩子也挑食，买菜做饭都经常要照顾到他们，今天突然想吃芋头了，女人还是得对自己好一点，做点自己喜欢吃的，用芋头烧的排骨，他们吃肉，我吃芋头，挺香挺粉的，很好吃。
芋头烧排骨营养建议
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含糖量 5.25克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
芋头烧排骨的食材2人份
- 芋头500克
- 排骨280克
- 生椒60克
- 油适量
- 盐1勺
- 姜适量
- 蒜适量
- 酱油1勺
- 鸡精半勺
- 葱适量
芋头烧排骨的做法
1
准备一个芋头去皮
2
芋头洗净切块
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准备好焯过水的排骨
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锅热油，下姜蒜炒香
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加入排骨
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加点酱油和料酒翻炒
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加入芋头
8
翻炒几下
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加一碗水
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加点盐和酱油慢慢焖
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焖到水气变干，芋头熟烂
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加入生椒
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加点鸡精调味炒匀
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装盘
成品图
芋头烧排骨的烹饪技巧
排骨提前焯一下水，可以去除异味和血水
芋头比较难熟，加水慢慢烧
红烧菜加点酱油和辣椒更香