香酥鸡排
- 炸
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
吃鸡胸肉的好处比较多，因为鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
香酥鸡排营养建议
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含糖量 6.37克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香酥鸡排的食材2人份
- 鸡胸脯肉1块
- 盐3克
- 料酒半勺
- 葱1根
- 姜4片
- 玉米淀粉4勺
- 鸡蛋1个
- 面包糠100克
香酥鸡排的做法
1
鸡胸肉1块洗净
2
把鸡胸肉一切为二，用刀背敲打
3
加入盐，料酒，葱段，姜片腌制10分钟
4
准备玉米淀粉，面包糠，鸡蛋液
5
腌制好的鸡胸肉首先裹上一层玉米淀粉
6
然后再裹上蛋液
7
最后裹上面包糠
8
热油锅，油温5成热，加入鸡胸肉炸，炸至两面金黄，出锅
成品图
香酥鸡排的烹饪技巧
炸鸡排时要开中小火