卤金钱肚
- 卤
- 五香味
- <60分钟
- 初中水平
金钱肚的模样真讨人喜欢，铜板似的,超市看到有卖，没多想呢就顺回来了,正好冰箱存着上次卤鸡胗的卤水，就给它俩凑一锅吧。
卤金钱肚营养建议
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含糖量 1.05克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
卤金钱肚的食材2人份
- 牛肚500克
- 食盐1汤匙
- 葱1根
- 姜3片
- 蒜2瓣
- 花椒15粒
- 卤水500毫升
- 白醋1汤匙
卤金钱肚的做法
1
金钱肚翻开，里边儿黑的黄的不干净的全都切掉
2
修理干净的肚子，为了方便做切成了两片
3
加淀粉和少许盐搓洗几分钟，冲洗干净
4
加十几颗花椒和1茶匙白醋，加满清水，浸泡一个下午
5
再冲洗干净后焯水，焯水后加老卤水和葱姜蒜
6
大火煮开后转小火，加盖焖煮30分钟，关火浸泡，食用前切片即可
成品图
