长豆角炒肉末
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
每当这个季节，我们这里都会上市一种长豆角，颜色碧绿，身材细长。可用来炒、蒸、拌，还可以用来做馅料，长豆角含有人体易于消化吸收的优质蛋白质和维生素B、维生素C。特别适合夏季食用，帮助人们补充因为天热胃口差导致的营养流失。
长豆角炒肉末营养建议
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含糖量 3.99克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
长豆角炒肉末的食材2人份
- 豇豆300克
- 猪肉60克
- 油一勺
- 盐3克
- 蒜3瓣
长豆角炒肉末的做法
1
长豆角洗净 择取两边
2
切成长短一致的的段
3
.用开水焯一下 捞出 控干水分
4
准备好一块猪肉 稍带一点肥也可以
5
.剁成肉末 用生抽、料酒 淀粉拌一下 待用
6
锅中放入适量的花生油 加入蒜末爆香
7
加入肉末 翻炒变色
8
加入长豆角
9
加入适量的盐 翻炒
10
加入一点味精 即可出锅
成品图
长豆角炒肉末的烹饪技巧
焯长豆角时 水中放入少量的油 和盐 能保持长豆角的碧绿