蔓越莓玫瑰面包卷
- 烘焙
- 酸甜味
- <30分钟
- 初中水平
这款蔓越莓玫瑰面包卷是为俺家那个不喝牛奶的妞量身定做的。特意添加了奶粉和牛奶。味道超赞，奶香十足，微甜的面包中添加着一丝蔓越莓的酸甜很开胃。且营养也很丰富。非常适合搭配营养早餐的。所用说是视觉与味觉的双重享受。
蔓越莓玫瑰面包卷营养建议
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含糖量 51.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓玫瑰面包卷的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 蔓越莓干50克
- 鸡蛋1个
- 酵母粉3克
- 奶粉30克
- 牛奶80克
- 黄油10克
- 白糖20克
蔓越莓玫瑰面包卷的做法
1
准备好所用食材
2
除黄油、蔓越莓之外，将食材放入面包机中，启动揉面功能
3
加入黄油，重新启动发酵功能
4
中途加入蔓越莓干
5
发酵功能结束，关掉电源
6
将面团取出排气
7
将面团分割成4等分，饧发15分钟
8
取一小面团，再分成6等分
9
将一小面团搓成圆柱形成花心
10
再将其余的小面团擀成原片，叠摞再一起，用筷子再中间压出痕迹
11
将花心放在上面，轻轻卷起
12
用刀子再卷好的面团中间，筷子印记上切上一道
13
把切开的面团，切面朝下，整理成玫瑰形状
14
把剩余的面团逐个做好，放入模具中
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将模具放入烤箱，启动烤箱发酵功能，进行最后发酵
16
发酵完成后，表面刷蛋液
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入烤箱，180度，15分钟即可
成品图
蔓越莓玫瑰面包卷的烹饪技巧
我的烤箱是大容量烤箱，烘烤时间和温度可以根据自己的烤箱的脾气来调整，二次发酵的时候可以放置在有发酵功能的烤箱内完成，记得放碗水保持湿度