香辣烤鱼
- 烤
- 香辣味
- <30分钟
- 初中水平
吃烤鱼啦！每次路过烤鱼餐厅，都会传出这样一声广告，每次都忍不住要进去吃，哈哈哈，出来就开始心疼自己的钱包，自从学会自己做烤鱼，就再也不用在外面吃啦，一条草鱼十几块钱，搭配上丰富的配菜，一大盘超级满足的烤鱼不会超过50块，还都是最新鲜优质的食材，辣的一身汗特别过瘾，做法一点也不难。
香辣烤鱼的食材2人份
- 草鱼一条
- 虾适量
- 贝壳适量
- 玉米一块
- 藕一节
- 芹菜几根
- 黄瓜半根
- 土豆一个
- 豆皮少许
- 麻辣香锅调料一包
- 盐一勺
- 生粉一勺
- 八角几只
- 干辣椒几只
- 姜一块
- 桂皮几片
- 豆瓣酱一勺
- 料酒一勺
香辣烤鱼的做法
1
草鱼切开，洗干净，腹内的黑膜一定要冲洗干净，这样鱼的腥味就会减少一大半
2
鱼身打上花刀
3
用料酒，盐，生粉腌制十来分钟
4
准备自己喜欢的配菜
5
取适量的配菜切好，土豆切块，芹菜切断，玉米切块，莲藕切片，豆皮切丝。虾和贝类洗干净
6
准备现成的麻辣香锅调料，自己喜欢的牌子都可以。姜，蒜切好
7
油锅烧热，下香料炒香
8
加入一大勺豆瓣酱，炒香
9
先放入不好熟的蔬菜，土豆，莲藕之类
10
放入剩下的玉米，芹菜之类，稍微容易熟的
11
加入豆皮，麻辣香锅料，加适量的水，没过食材，小火煮至8成熟
12
煮蔬菜的时候来煎鱼，准备一个韩式烤盘，直接在烤盘里加入油，烧热后摆入草鱼来煎
13
翻面，把另一面也煎至金黄
14
用大锅煎起来方便，煎好直接留在烤盘里，不需要盛出来了
15
把煮到八成熟的蔬菜倒入烤鱼盘里。加入虾和贝，黄瓜，口味重的可以再加些盐
16
直接放电磁炉上端出来吃就可以了，小火慢慢煮着，可以一直煮到吃饭结束。又香又辣，特别过瘾！
成品图
