莲藕炒肉片
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
营养功效不仅如此，莲藕还含有丰富的钙、铁、磷、维C、天门冬素以及氧化酶、植物纤维等成分，对人体健康有很多好处。鲜藕性寒，生吃清热生津、凉血止渴;熟藕性味甘温，能健脾养胃，通便止泻、滋阴益气。加工成藕粉更易于人体消化，还能益血生肌。
莲藕炒肉片营养建议
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含糖量 8.19克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
莲藕炒肉片的食材2人份
- 藕1节
- 肉片30克
- 葱5克
- 姜5克
- 蒜5克
- 油1勺
- 醋1勺
- 盐2匙
- 味精0.2匙
莲藕炒肉片的做法
1
新鲜的莲藕去皮洗净备用
2
莲藕切片在清水中浸泡一会儿去除多余的淀粉
3
锅中烧开水放入莲藕片焯水断生时间不宜过长
4
焯好水的莲藕片立即放入冷水中过凉洗净沥干水份
5
猪肉切片葱姜蒜切切小粒备用
6
锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香
7
放入猪肉炒至断生变色
8
放入藕片同时倒入醋大火快速翻炒均匀
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放入盐和味精改小火翻炒
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炒至猪肉藕片完全入味即可出锅享用
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美味可口的莲藕炒肉片装入盘中就大功告成了
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莲藕营养价值非常丰富经常食用对身体有益
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莲藕入口脆嫩爽口微微带着点酸酸的味道
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搭配小餐包、牛奶、牛肉干一起吃太棒了
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莲藕肉片炒至莲藕时放入一点点醋是为了吃起来口感更加脆爽噢
成品图
莲藕炒肉片的烹饪技巧
营养功效不仅如此，莲藕还含有丰富的钙、铁、磷、维C、天门冬素以及氧化酶、植物纤维等成分，对人体健康有很多好处。鲜藕性寒，生吃清热生津、凉血止渴;熟藕性味甘温，能健脾养胃，通便止泻、滋阴益气。加工成藕粉更易于人体消化，还能益血生肌。