番茄鸡蛋螺旋面
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
大清早准备煮粥吃。儿子说，好久没吃手擀面了。也是，小伙子每天上班难得在家吃一顿饭，想吃手擀面，我就做呗。 简单的番茄打卤面，家常的滋味最鲜美。说是做的两人份，小伙子一人就全包干了。
番茄鸡蛋螺旋面营养建议
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含糖量 18.76克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
番茄鸡蛋螺旋面的食材2人份
- 面粉200克
- 西红柿1个
- 鸡蛋2个
- 油15克
- 盐1克
- 生抽3克
- 青菜1棵
番茄鸡蛋螺旋面的做法
1
准备好面粉和鸡蛋
2
鸡蛋打散，加入少许盐，倒入面粉中，拌匀成絮状
3
和好成光滑面团，松弛10分钟
4
面团擀开成大片
5
先切成条状，再切成2CM左右的小方块
6
取一块面块，在竹帘上用大拇指压住面块，向前推，推出斜纹，成螺旋面
7
做好全部螺旋面
8
准备好西红柿和鸡蛋
9
番茄洗净，切桔瓣；鸡蛋打散，加少许盐拌匀
10
锅中油热，滑散鸡蛋，盛起
11
锅中余油，倒入番茄，炒出汁
12
倒入鸡蛋，加入盐，炒匀
13
加入青菜，炒匀
14
淋入生抽提味儿
15
锅中水开，下入螺旋面煮好，盛起
16
炒好的番茄鸡蛋倒在螺旋面上，吃时拌匀
成品图
