陕西美食老哇撒
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
陕西美食之老哇撒 有的地方也叫拨面鱼 这也算是病号饭之一 肠胃炎痊愈后的最佳选择 真的是款暖心暖胃的面食。
陕西美食老哇撒营养建议
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含糖量 12.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
陕西美食老哇撒的食材2人份
- 面粉90克
- 水75克
- 精盐0.5克
- 西红柿一个
- 洋葱半个
- 木耳几片
- 豆腐15克
- 香葱/香菜少许
陕西美食老哇撒的做法
1
面粉加盐逐次加水搅拌
2
加水不断搅拌成不断的状态，然后静置10分钟
3
准备配菜，西红柿是必备，其余豆腐木耳黄花等等，放自家喜欢的菜炒加佐料(全部切小丁)
4
油热后下香葱炒出香味，加西红柿翻炒出水，依次下入配菜，翻炒均匀加盐和五香粉，炒到7成熟时加水烧开
5
下面鱼(可拨成棍状，也可拨成颗粒状)，煮开再煮两分钟，撒香菜出锅
成品图
陕西美食老哇撒的烹饪技巧
面粉加水搅拌时，分多次加入，面越搅，越上劲，口感越好，一定在搅拌好后静置片刻