蒜蓉辣酱蒸牡蛎
- 蒸
- 蒜香味
- <15分钟
- 初级入门
本人很爱吃牡蛎，哈哈其实我什么海鲜都蛮喜欢，鲜美好吃不长肉??，在外面吃怕不卫生就自己做啦～简单又美味！作为一个爱吃海鲜的南方妹子，没有一个超保鲜的冰箱是不行的！哇哈哈哈哈～没有错！在下用的正是美的冰箱，中间的软冻层对于吃货来说真真是不错！又保鲜又易解冻呐～美食不用久等有木有～！嘿嘿，这么好用肯定要夸一夸的。
蒜蓉辣酱蒸牡蛎营养建议
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含糖量 12.11克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蒜蓉辣酱蒸牡蛎的食材2人份
- 牡蛎按个人需求
- 大蒜5头
- 食用油100毫升
- 香葱适量
- 干辣椒末5勺
- 小米椒8个
- 花椒油4勺
- 黑芝麻3勺
- 白芝麻3勺
- 盐适量
- 鸡精适量
蒜蓉辣酱蒸牡蛎的做法
1
把牡蛎从冰箱取出刷洗干净，备用
2
大蒜子小米椒香葱洗净，切末备用。（大蒜小米椒一定要擦干水分）
3
准备一个瓷质或者玻璃的耐热罐子，倒入干辣椒末，黑白芝麻。（同样也不要有水）锅中倒入食用油，放入蒜末和小米椒末，小火熬制有蒜香倒入花椒油，撒入盐和鸡精，再熬一分钟关火。把热油用大勺一勺一勺倒入装有干辣椒末的罐子中。注意边倒入边搅拌！
4
把洗干净的牡蛎放入锅中隔水蒸，水开后蒸5分钟可取出摆盘。去掉牡蛎一边的壳，把熬好的蒜蓉辣酱浇在牡蛎肉上，撒一些切好的香葱，美味的蒜蓉辣酱蒸牡蛎就做好啦，特别鲜美哦～～一口下去，满嘴都是牡蛎肉的鲜味和蒜蓉辣酱的香辣味，简直不要太好吃！哈哈哈
成品图
蒜蓉辣酱蒸牡蛎的烹饪技巧
1.熬辣酱的时候一定要用小火哦，不然容易糊。 2.个人感觉黑芝麻更香，不喜欢的朋友可以不放。3.一大罐的辣酱蒸多少牡蛎都不怕啦，辣酱一次吃不完，晾凉后盖盖保存味道还是棒棒哒！