辣白菜烩鸡腿杂菌
- 煮
- 酸辣味
- <15分钟
- 初中水平
做法类似部队火锅，汤汁浓郁，绝对的下饭菜，亮点其实是各种杂菌。
辣白菜烩鸡腿杂菌营养建议
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含糖量 4.2克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
辣白菜烩鸡腿杂菌的食材2人份
- 鸡腿3个
- 真姬菇15根
- 杏鲍菇1根
- 平菇6瓣
- 口蘑7朵
- 辣白菜适量
- 葱适量
- 姜适量
- 洋葱适量
- 食盐少许
- 韩式辣酱适量
- 蚝油1勺
- 白糖少许
- 芝士片3片
辣白菜烩鸡腿杂菌的做法
1
备料。口蘑切块，平菇撕成大片，杏鲍菇用手撕成段，尽量不要切，避免破坏营养，而且口感也特别好。鸡腿剁成块。辣白菜切小块，汤汁一定要留下。葱切段，姜切片，洋葱切块备用
2
鸡腿凉水下锅焯水，去血沫。切记不要开水下锅，血水会憋在肉里的
3
葱、姜和洋葱下油锅煸香
4
下鸡腿肉煸炒几下
5
下辣白菜和汤汁煸炒
6
加入1勺韩式辣酱，加热水，水和鸡肉持平就可以，大火煮10分钟
7
10分钟后倒入各种蘑菇，煮到蘑菇成熟加1勺蚝油，1小勺糖，一点点盐
8
最后放入芝士片，待芝士片融化就可以关火出锅了
成品图
