鸡肉烩菜
- 炖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
鸡肉版的乱炖，嘿嘿嘿~
鸡肉烩菜营养建议
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含糖量 4.06克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鸡肉烩菜的食材2人份
- 鸡腿6个
- 土豆1个
- 胡萝卜1个
- 柿子椒1个
- 芹菜100克
- 木耳(水发)10克
- 红薯粉条50克
- 油50克
- 蚝油15克
- 老抽5克
- 生抽10克
- 干辣椒5克
- 花椒10颗
- 白芷2片
- 葱1段
- 姜3片
- 蒜5瓣
- 盐10克
- 糖20克
鸡肉烩菜的做法
1
琵琶腿切块
2
冷水下锅焯水
3
开锅煮3分钟捞出备用
4
配菜洗净
5
改刀备用
6
葱姜蒜改刀
7
木耳用温水泡发
8
粉条煮到9分熟
9
锅里放油，放入糖小火炒出焦糖色，但不要炒的火大了
10
放入鸡块煸炒
11
放入葱姜蒜、辣椒、花椒、白芷一起煸炒至鸡块上色
12
放入胡萝卜和土豆一起煸炒
13
放蚝油、老抽、生抽
14
煸炒3-5分钟
15
加入开水没过菜，大火烧开，中火炖熟
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放入配菜、粉条和盐大火炖3分钟
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放入木耳炖1分钟就可以
18
做好的菜~
成品图
