香酥手撕饼
- 烙
- 葱香味
- <5分钟
- 新手尝试
即是主食又是零食，酥酥脆脆来一个，不仅好吃又养胃！
香酥手撕饼营养建议
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含糖量 32.76克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香酥手撕饼的食材2人份
- 面粉300克
- 大葱1颗
- 发酵粉3克
- 白砂糖1茶匙
- 猪油80克
- 盐3克
- 玉米油半勺
香酥手撕饼的做法
1
温水中放入发酵粉，砂糖拌匀融化
2
倒入面粉
3
揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜进行发酵
4
猪油加热到8成热
5
放入约80克的面粉中火炒
6
炒至面粉成微黄色，熟了就可以
7
大葱切碎末
8
面团发酵成功
9
取出面团一分为二，这样好操作
10
取一个剂子收圆，然后开始用擀面杖擀开
11
擀成较薄的面皮
12
用刮刀均匀的刮满油酥
13
卷起来
14
切成等量的剂子
15
剂子两头捏一下以防漏油
16
竖起来按扁
17
在擀成较薄的面皮
18
均匀的撒上香葱碎，撒上适量盐
19
在卷起来
20
绕圈似的盘起来
21
在擀开就可以了，以此类推做完其余的剂子
22
电饼档刷一层玉米油，饼胚也刷一层油，合上盖子开启电源，烙饼模式开启
23
大约3分钟左右，饼烙至两面成金黄色就可以了
成品图
香酥手撕饼的烹饪技巧
酵母水中放入砂糖是为了缩短发酵的时间，能在有效的时间里，面团就能发酵完成。\n不喜欢猪油的可以换成植物油，但是开酥确实没有猪油好，味道也没有猪油的香