清新四色小炒
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初中水平
这道小炒中用到了我最喜欢的玉米，它可是延缓衰老的明星食材， 除了玉米，还用到了芹菜和腰果，为了漂亮，再加几粒枸杞，同时满足色彩搭配和营养均衡的双重考虑。一道简简单单的小炒，吃在口中却如第一场春雨般清新爽口，春天就是这样让人喜悦，不必刻意，就满是春天的味道。
清新四色小炒营养建议
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含糖量 44.59克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
清新四色小炒的食材2人份
- 玉米(鲜)100克
- 腰果50克
- 芹菜8根
- 枸杞20粒
- 姜粉1/2茶匙
- 食盐1/2茶匙
- 白糖1/4茶匙
- 鸡精1/2茶匙
- 植物油1.5汤匙
清新四色小炒的做法
1
芹菜梗洗净、斜切成段，玉米粒用水煮熟，枸杞子用清水泡软
2
锅烧热，不加油，放入腰果
3
小火煸炒至腰果微微发黄，炒出香味，盛出待用
4
另起锅，加入少许油，烧热后放入姜粉
5
放入芹菜段，炒约1分钟
6
放入熟玉米粒
7
加入适量白糖和盐
8
再加入鸡精，继续炒1分钟
9
放入事先炒好的腰果
10
最后加入枸杞，炒匀即可
成品图
清新四色小炒的烹饪技巧
腰果先炒香，再用来做菜，口感会更好
炒腰果时一定要用小火，发黄即可熄火，以免炒糊
我的玉米粒是新鲜玉米煮熟剥下的玉米粒，可以用玉米罐头，需要沥干水分